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Cuisine, gastronomie, vins

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Des insectes au menu ?

Vincent Albouy , Jean-Michel Chardigny
QUAE

Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce ...
Prix :
10,99



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