Télécharger le livre :  La vinification - 4e éd.

L’étape de la vinification des moûts de raisin repose aujourd’hui sur des bases bien établies, qui font appel aux connaissances que l’on a de la composition physicochimique du raisin et des phénomènes fermentaires.Cet ouvrage décrit de façon systématique les techniques...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-08-28
Collection : Pratiques Vitivinicoles
Format(s) : PDF
17,99
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Cet ouvrage propose un panorama technique et réglementaire de la construction de bâtiments (individuels ou collectifs, publics ou privés) autonomes du point de vue énergétique  : orientation de la parcelle, choix des matériaux suivant la typologie de construction et la...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-07-10
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : ePub
27,99
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Télécharger le livre :  Sciences industrielles pour l'ingénieur MPSI-PCSI-PTSI

Ce manuel tout-en-un propose aux élèves de 1ère année des filières MPSI-PCSI-PTSI un cours complet accompagné de nombreux exercices et problèmes intégralement résolus. Il accompagnera l’élève toute l’année dans l’acquisition des connaissances et dans le passage du cours...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-06-13
Collection : Concours Ecoles d'ingénieurs
Format(s) : PDF
16,99
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Télécharger le livre :  Mécanique des roches appliquée au Génie civil

La mécanique des roches est une discipline relativement jeune qui relève à la fois des Sciences de la terre et de la Mécanique des milieux continus ou discontinus. Elle vise à décrire le comportement des roches en fonction des sollicitations extérieures ou, dans le cas...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-06-12
Collection : Sciences Sup
Format(s) : PDF
14,99
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À mille lieues des alcools de riz chinois avec lesquels on le confond souvent à tort, le saké japonais, ou nihonshu, est une boisson délicate et riche en arômes dont la fabrication et la dégustation ne sont pas sans rappeler celles du vin.Cet ouvrage explique en détail...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-06-05
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : ePub
22,99
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Télécharger le livre :  Génie chimique et des procédés - 1re année

Le génie chimique/génie des procédés est l'application de la chimie physique à l'échelle industrielle. Cette discipline est incontournable dans de nombreux secteurs de l'industrie : agroalimentaire, environnement, pharmacie, industrie pétrolière, matériaux...Cet ouvrage...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-05-29
Collection : Sciences de l'ingénieur
Format(s) : PDF
13,99
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Ce lexique multilingue est un recueil de plus de 8 000 termes français traduits en cinq langues : anglais, allemand, espagnol, italien et portugais.Entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin, il traite de climatologie, de géographie, de géologie, de botanique,...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-05-17
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : ePub
28,99
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Télécharger le livre :  Régulation en génie climatique - 3e éd.

Après un rappel des bases de l'électrotechnique nécessaires en régulation, cet ouvrage donne tous les éléments méthodologiques et technologiques pour  :concevoir les systèmes de régulation adaptés aux installations de froid, de climatisation et de chauffage  ;pratiquer...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-05-13

Format(s) : PDF
54,99
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Télécharger le livre :  Bien gérer son exploitation viticole - 3e éd.

Cet ouvrage pratique, détaillé  et illustré d’exemples concrets  vous permettra de définir et de mettre en œuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-05-02
Collection : Gestion
Format(s) : PDF
22,99
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Télécharger le livre :  Physique appliquée en 30 fiches - BTS

Cet ouvrage présente en 30 fiches de 2 à 8 pages, les bases de la physique appliquée que l'étudiant des filières BTS industriels (mécanique, électricité, électronique) doit parfaitement connaître à la fin de sa formation. Des fiches reprennent certains pré-requis car...
Editeur : Dunod
Parution : 2019-04-12
Collection : Sciences
Format(s) : PDF
9,49
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