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Tout Cuisine, gastronomie, vins

Téléchargez le livre :  Petit traité du haricot

Petit traité du haricot

Marie-France Bertaud
Le Sureau

Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays. Il ne fayote pas pour autant mais, la mode étant au vintage, il ...
Prix :
8,49



Livre(s) 351
Télécharger le livre :  Petit traité du haricot

Petit traité du haricot

8,49

Marie-France Bertaud
Le Sureau

Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays. Il ne fayote pas pour autant mais, la mode étant au vintage, il ...

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Télécharger le livre :  Petit traité de la confiture (nouvelle édition)

Petit traité de la confiture (nouvelle édition)

8,49

Mireille Gayet
Le Sureau

La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s’imposait. Non pas une simple réédition mais une nouvelle publication, revue et augmentée. Ce Petit traité se fonde donc cette fois sur la définition large et ancienne ...

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Télécharger le livre :  Entrée, plat... et vin compris !

Entrée, plat... et vin compris !

9,99

Marie-Dominique Bradford , Quitoque
Dunod

Chaque année, les guides des vins fleurissent en fin d’année et garantissent des pépites aux lecteurs. «  Les classiques  », «les  valeurs sûres  », ou encore «  les incontournables  », le choix ne manque pas. Marie-Dominique Bradford s'est associée avec Quitoque,...

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Extra Vierge

22,99

Emmanuelle Dechelette , Leila Makke
Dunod

L'huile d'olive fait l'objet d'un véritable engouement. Savoureuse, cette ambassadrice de la cuisine méditérranéenne est indispensable en cuisine. Elle possède même d'incroyables bienfaits sur la santé, prouvés par de nombreuses études.Dans cet ouvrage...

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Télécharger le livre :  Mon carnet de dégustation de vin

Mon carnet de dégustation de vin

8,99

Catherine Gerbod
Guy Trédaniel

Êtes-vous de ceux qui achètent toujours les quatre ou cinq mêmes bouteilles pour être certains de ne jamais se tromper ? Que diriez-vous de vivre un peu plus dangereusement ? D'oser découvrir de nouvelles saveurs à partager ? Ce carnet pratique et ludique vous permettra...

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Télécharger le livre :  Les couleurs de la cuisine

Les couleurs de la cuisine

14,99

Raphaël Haumont
Dunod

Si c'est beau, c'est bon?La cuisine est d'abord un plaisir des yeux qui annonce celui des papilles. Blanc en neige, cordon bleu, Boudin noir, Roux...  La cuisine est aussi une science de la couleur mais quel est le lien entre couleur et saveur? Entre couleur et...

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Télécharger le livre :  Mon cours de cocktails

Mon cours de cocktails

14,99

Yoann Demeersseman
Dunod

Yoann Demeersseman est bartender. Il connait sur le bout des doigts les cocktails classiques et les boissons modernes. Mais au-delà de cette base qu’il maîtrise,Yoann est un vrai créatif. Il propose ici un livre indispensable/incontournable/génialissime qui fera de vous...

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Réussir le tempérage du chocolat

23,99

Isabelle Christian
QUAE

Le « tempérage » est la dernière étape de la fabrication du chocolat. Essentielle pour que le chocolat puisseêtre travaillé par les chocolatiers et réponde aux attentes du consommateur, cette opération est souvent perçue comme très délicate. Cet ouvrage permet de...

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Télécharger le livre :  La route des blancs

La route des blancs

16,99

Emmanuel Abadie
Eyrolles

Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire... Ce guide propose un voyage dans les vignobles, à la découverte des vins blancs. Il consacre une partie à chaque...

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Télécharger le livre :  24h pour devenir expert en vin

24h pour devenir expert en vin

5,99

Jancis Robinson
Dunod

La mission de Jancis Robinsion, critique britannique mondialement connu dans le domaine du vin, est de faire de vous un véritable expert en vin en 24 heures chrono. Elle a 128 pages pour tout vous expliquer, simplement : qu'est-ce que le vin, comment choisir une...

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